Шампанское "Dom Perignon", 2012

Шампанское названо в честь французского монаха-бенедиктинца по имени Пьер Периньон, жившего в XVII веке. Именно он научился укрощать "дьявольское вино" и сделал очень много для современного виноделия: придумал метод выдержки шампанского в бутылке, ассамбляж и особенные узкие бокалы для идеальной "пенистости" шампанского. Сегодня бренд "Дом Периньон" принадлежит компании Моет & Шандон. Шампанское "Дом Периньон", признанное во всем мире за свое непревзойденное качество, станет незабываемым подарком к любому торжеству и празднику! После холодной влажной зимы в 2013 году пришла серая, довольно прохладная и очень дождливая весна. Почкование началось примерно на две недели позже, чем в среднем за десятилетие, и эта задержка имела место вплоть до сбора урожая. Жаркое и сухое лето было самым солнечным за всю историю наблюдений в регионе Шампань, что особенно благоприятно сказалось на качестве винограда. Дождь в начале сентября быстро сменился восточным ветром, который позволил сохранить виноград здоровым. Сбор урожая в Dom Perignon начался 28 сентября. Дегустация этого винтажа показала многообещающий баланс между кислотностью и насыщенностью.