Регион Бордо известен как область с наибольшим количеством виноградников во Франции. Их площадь составляет более 120 000 гектаров. 90% продукции из области — красные сорта. Однако в Бордо изготавливают также белые, розовые и игристые напитки. Температура подачи зависит от сорта винной продукции.
Бордо — французское вино из одноименного винодельческого региона, расположенного на юго-западе страны. Производить этот напиток начали еще во времена Древнего Рима. Первый виноградник был заложен еще в IV веке.
Белое легкое вино Бордо подают к салатам, морепродуктам, сыру и свинине, тушенной в сливочном соусе. Бордоские красные сорта со сложными многогранными букетами сочетаются с блюдами из мяса, дичи, фуа-гра, трюфелями.
История
Активное развитие виноделия в стране началось в XVII-XVIII веках. Производством Бордо во Франции в основном занимались аристократы. Продажа осуществлялась через посредников, которые приобретали напитки еще во время брожения и оставляли выдерживаться продукт в своих погребах. После чего фильтровали продукцию, оформляли в стеклянные бутылки и через порты отправляли на рынки других стран.
Спрос на винную продукцию Франции рос, стали появляться подделки низкого качества. Это бросало тень на виноделов, поэтому решено было основать орган контроля и регламентации продуктов.
Экспертами создан реестр земельных уделов, на которых официально разрешалось выращивать виноград. Эти регионы классифицировались как AOC. В каждой области существовали свои правила производства винных напитков.
География производства
Река Жиронда делит регион на две части — правобережную и левобережную области. Также существует винодельческий кран Антр-де-Мер. Он находится между реками Гаронна и Дордонь.
Престижные красные вина изготавливают на территории коммун:
- Медок;
- Грав;
- Марго;
- Сент-Эмильон.
Местные виноделы производят Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо.
В винодельческом регионе расположено 7000 замков (Chateau) и поместий (domaine). Шато, как правило, выпускают престижные вина, такие как красное сухое Chateau Latour, Chateau Margaux из категории AOC.
В нашем интернет-магазине вы можете купить вина Бордо по выгодной цене. В каталоге есть большой выбор винной продукции в наличие в Москве. Для заказа выберите товар на виртуальной витрине и добавьте его в корзину.