Характеристики
Название на русском
—
Домен Мишель Гро, Бургонь От Кот де Нюи "Фонтен Сан Мартан" Блан, 2020, 750 мл
Артикул
—
104-8522
Показать все
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Страна
|
Франция Бургундия О-Кот де Нюи |
Объем
|
0.75 л |
Цвет
|
Белое |
Сахар
|
Сухое |
Крепость
|
13% |
Гастрономические сочетания
|
Рыба белое мясо козий сыр морепродукты/дары моря |
Название на русском
|
Домен Мишель Гро, Бургонь От Кот де Нюи "Фонтен Сан Мартан" Блан, 2020, 750 мл |
Артикул
|
104-8522 |
Вкус
|
свежий соль чистый долгий/продолжительный концентрированный |
Производитель
|
Domaine Michel Gros |
О производителе
Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на ночь для мацерации на кожице. На следующее утро проводят отжим и полученное сусло отстаивают в течение нескольких часов для осветления. В середине процесса алкогольного брожения сусло помещается в бочки, в которых и завершается ферментация. Доля новых бочек составляет около 20%. Перемешивание осадка проводят каждые 10 дней до переливания в конце яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится до середины лета. Вино фильтруется через кизельгур за день до розлива в бутылки.
Урожай 2020 года отличался исключительной раннеспелостью, за счет низкой урожайности ягоды характеризовались очень высокой концентрацией. Зима в этом году была мягкой, с очень небольшим количеством морозных дней. Распускание почек началось очень рано, в конце марта. После нескольких более прохладных дней в начале апреля температура воздуха снова начала повышаться. Во второй половине апреля и в течение всего мая лоза росла устойчивыми темпами. Цветение началось около 18 мая и завершилось в О-Кот де Нюи в конце мая. Лето было отмечено жаркой погодой и небольшим количеством осадков. В конце июля и в течение всего августа давала о себе знать нехватка воды, лозы на склонах стали желтеть. Сбор урожая начался в поместье 28 августа в Коте и закончился 10 сентября в О-Кот де Нюи. Санитарное состояние винограда было абсолютно идеальным, сортировка практически не требовалась. Этот год подарил очень зрелые вина с чрезвычайной концентрацией и хорошим балансом.
Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.
Michel Gros — скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...