Под красным шампанским подразумевается игристый напиток красного цвета. Эта разновидность является смесью из нескольких сортов винограда. Цикл производства красного игристого обычно состоит из двух основных этапов ферментации: на первом получают тихое вино настаивается на кожице для получения цвета, на втором происходит насыщение напитка углекислым газом, который придает ему пузырьки.
Особенности напитка
Красное игристое вино обладает яркостью, фруктовым ароматом и притягательной сладостью. Кроме того, для них характерно продолжительное послевкусие, которое не оставит никого равнодушным. Благодаря этом такой алкогольный напиток станет отличным дополнением для дружеской встречи или любого праздничного мероприятия. Купить недорогой игристый напиток можно у нас в интернет-магазине Тепло. В каталоге представлен широкий ассортимент цена на многие образцы порадует вас. Чтобы сузить и ускорить поиск, воспользуйтесь фильтрами и сортировкой.
Виды красного игристого
Красное игристое может различаться сырьем, из которого его изготавливают. Чаще всего для производства используются следующие сорта:
- Мерло;
- Пино Нуар;
- Ламбруско;
- Ламбруско Саламино;
- Ламбруско Граспаросса;
- Саперави;
- Каберне-Совиньон.
Следует добавить, что напиток может иметь определенное содержание сахара, что также служит параметром для его классификации. Сахар обычно добавляется в шампанское сразу после дегоржажа процедуры, которая позволяет удалить осадок из бутылки.
Гастрономические сочетания
Среди игристых вин, имеющих красный оттенок, наибольшую популярность приобрели сладкие и полусладкие варианты. Их лучше подавать на стол как десертный напиток. Сухой красный игристый напиток идеально сочетается с легкими сырами и птицей. К популярным маркам относятся:
- Ламбруско.Имеет выразительный вкус, в котором ощущаются фруктовые нотки и легкая вишнево-брусничная кислинка.
- Абрау-Дюрсо. Отечественный представитель, который имеет выразительный рубиновый цвет и терпкий вкус, в котором можно почувствовать тона лесных ягод.
- Fork Spoon. Австралийский представитель красных игристых напитков, сочетающий в себе элегантный и слегка бархатистый вкус. Также в нем присутствуют нотки черных фруктов, ежевики и некоторых специй.