Солнечная Испания богата виноградниками. Здесь выращивается свыше 300 сортов винограда, поэтому у местных вин такой богатый и неповторимый вкус. В зависимости от региона происхождения можно найти как напитки с терпким полнотелым вкусом, так и со сладким и ароматным.
Виноградники в Испании простираются на 969 000 гектаров. По этому показателю страна лидирует, а по объему производства вин уступает только Франции и Италии. Вкус винных напитков из этой солнечной страны насыщенный, терпкий и яркий, с хорошо выраженными фруктовыми и дубовыми нотами.
К белому и красному испанскому вину отлично подходят паэлья, традиционный деликатес Хамон Серрано, тушеные овощи.
Классификация
В Испании производят превосходные белые, розовые и красные вина, последние считают лучшими в мире.
Продукцию подразделяют на 5 типов:
- Vino de Mesa (VM).Столовые вина, чаще молодые и недорогие. Их производят в центре и на юге страны.
- Vino de la Tierra (VT)Местное и региональное вино. Виноделы указывают зону происхождения и винтаж. Напитков этой категории выпускают мало, они рассчитаны на местное потребление.
- Denominación de Origen (DO). Престижная продукция, прошедшая строгий контроль. Эта категория — испанский аналог AOC во Франции с проверкой используемых сортов винограда, региона происхождения, методики винификации, условий выдержи.
- Denominación de Origen Calificada (DOC). Это самая престижная категория, которая находится на уровне DOC в Италии. Она применяется только к нескольким регионам, включая Риоху и Приорат. Продукция проходит жесткий контроль на всех этапах производства.
- Vinos de Calidad con Indicación Geográfic (VC). Винная продукция, производимая в определенных областях. Дополнительная категория схожа с VT, но с требованием по определению региона выращивания винограда и созревания винного напитка.
По количеству сахара испанские вина также подразделяют на сухие, сладкие десертные, полусухие и полусладкие. Большинство выпускаемой продукции в стране — сухие и сладкие десертные сорта. В меньшем количестве производят полусухие и полусладкие винные напитки.
Дополнительно испанские вина подразделяют по выдержке:
- незрелые (Joven) — розлив по бутылкам без выдержки;
- молодые (Crianza) — в дубовой бочке выдерживают 6-12 месяцев, затем еще год происходит дозревание в бутылке;
- Reserva — белые сорта выдерживают полгода в бочке и 2 года в бутылке, красные в бочке стоят 1 год;
- Grand Reserva — красные сорта выдерживают в бочках 2 года и 5 лет в бутылке, белые вызревают в бутылке 4 года, в бочке проводят полгода.
Для красных сортов существует дополнительная категория по выдержке — Roble. Эти напитки дозревают в бочках от 3 месяцев до полугода. Крепость зависит от сорта винограда, уровня сахара в ягодах и их зрелости.
Винодельческие регионы
В Испании винную продукцию производят в 14 областях. В каждой области выращивают конкретные сорта винограда. Элитные напитки нередко нельзя найти на полках магазина, за ними приезжают на винодельню.
Основные винодельческие регионы:
- Риоха (Rioja) — одна из самых известных и престижных областей с виноградниками в Испании. Здесь производятся красные и белые вина из сортов винограда Темпранильо, Макабео, Кариньяна и Гарнача Тинта.
- Рибера-дель-Дуэро (Ribera del Duero) — регион славится производством сухих красных вин из винограда сорта Темпранильо. Здесь находится винодельня бренда Finca Resalso. Напитки этого производителя обладают мягким вкусом со сбалансированной кислотностью и ароматом спелых фруктов.
- Каталония (Catalunya) — один из самых разнообразных винодельческих регионов. Здесь производятся красные и белые вина различных сортов, а также игристые напитки.
- Херес-де-ла-Фронтера (Jerez de la Frontera). Этот регион известен своими уникальными шерри. Схема старения определяет тип хереса, которые получится в итоге: Фино, Манзанилья, Педро Химиенес, Крем, Амонтильядо.
В нашем интернет-магазине можно купить испанские вина в Москве по выгодной цене. В каталоге вы найдете большой выбор винной продукции в наличие. На сайте доступна опция «Быстрый заказ». Вы можете приобрести товар в один клик. Для этого добавьте его в корзину, укажите контакты для связи.